六、香煎辣椒炒肉
原材料：
猪肉（瘦肉或肥瘦相间的肉都可以）250克
青、红、黄辣椒各适量
姜蒜适量
盐、胡椒粉适量
食用油适量
做法：
1.将猪肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，撒上盐和胡椒粉腌制至少15分钟 。
2.青、红、黄三色辣椒适量切下，姜蒜切末备用 。
3.平底锅中倒入适量油，烤至中温后将腌好的猪肉片放入呈金黄色的两面煎至熟透，然后一边放入青、红、黄三色辣椒翻几下，充分将味道炒匀 。
4.倒出多余的油，留下一点油，加入姜蒜末，小火炒香 。
5.加入所有的辣椒调味后，最后加入炒好的猪肉翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花装点即可食用 。
通过以上不同的辣椒炒肉做法，想必大家可以找到自己口感最爱的做法 。辣椒炒肉不仅味道特别鲜美，还能增强体力，被誉为一道能够养胃又给力的美食 。所以，不妨学会几招辣椒炒肉的做法，享受一番美食的同时更健康！
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