2、还有个原因就是面团要尽量活得柔软一些 ， 如果面团太硬了 ， 炸出的油条就会非常的实 ， 一点都不好吃 ， 而且不蓬松也不柔软 。
【怎样使油条冷了也不变软?】3、第2天取面团的时候 ， 动作一定要轻 ， 千万不能将面团扯出来 ， 最好准备东西将面团刮出来 ， 这样才能不扯伤面团 ， 这时候也不能够有揉面或者折叠面的动作 ， 要不然油条炸好就无法膨胀了 。
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