将煮好的鸡蛋轻轻敲击出裂痕，不要太多适量即可 。
八角、桂皮泡软
准备茶叶用热水泡软
将熟鸡蛋、泡好的茶、桂皮、八角放入锅内，加半勺酱油、盐、老抽、糖少许，再加五香粉盖盖煮半小时，小火，谁要多添，开锅后多焖一会让其入味
可以享用了，最好头一天晚上做第二天吃，这样更入味
茶叶蛋的做法及配料，怎么做好吃？
茶叶蛋
制作食材鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶、茴香、茶叶
方法及步骤
1、买回来的新鲜鸡蛋，我们需要将其放入到清水当中浸泡5分钟，然后用手把鸡蛋表面的脏污渍搓洗干净，同时起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，然后把清洗干净的鸡蛋放入到锅中，并开大火将水烧开后将鸡蛋煮熟 。（切记这一步，不要将鸡蛋开水入锅，而是冷水入锅，开水入锅容易导致鸡蛋在煮的过程中外壳破裂 。）
煮茶叶蛋，放什么配料才是关键，教你正确做法，比外面摆摊还好吃
2、鸡蛋被煮熟以后，我们需要准备一大碗的凉水，然后把煮好的鸡蛋加入到凉水当中，让其浸泡两分钟后，并用手将鸡蛋的外壳敲碎 。再把准备好的鸡蛋再次放入到锅中，并加入一小把的冰糖、一小勺食盐，加入准备好的所有食材，再加入少许生抽、老抽，再加入适量的清水，清水刚好没过鸡蛋本身即可，然后开大火将水煮沸以后再转成小火，对鸡蛋进行熬煮半个小时 。
煮茶叶蛋，放什么配料才是关键，教你正确做法，比外面摆摊还好吃
煮茶叶蛋，放什么配料才是关键，教你正确做法，比外面摆摊还好吃
小贴士
1、鸡蛋入锅的时候，不管是哪一步，一定要记得用冷水入锅 。
2、煮好的的鸡蛋要将其外壳敲碎，这样在用卤汁进行熬煮的过程当中，才能让鸡蛋更好的被煮入味 。
【茶叶蛋怎么做好吃简单做法】3、茶叶蛋味道虽然好吃，但是对于肠胃不好的人来说一定要少食用哦，不然容易引发健康问题 。
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