但吃蟹方法很有讲究，如何做到健康吃蟹呢？吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋 。因为螃蟹性寒，气味咸，而生姜性温，具有温中散寒解毒的功效；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺 。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，能使蟹味更鲜美 。
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