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潮汕旧志记载，端午节“好事者竞斗龙舟，具银牌，插彩旗，江心悬之，听龙舟竞?。欢峤醣辍保ㄇ　冻魏Ｏ刂尽罚肮俑糠蚋魃杈柒屯邸保ㄇ　督已粝刂尽罚?。可见，明清时期本地端午节日盛况，与上面描述的唐宋情境，基本相同。潮汕地区的赛龙舟，也有些本地特点。一是赛龙的时间颇长。光绪《潮阳县志》就说，自五月“朔日，村村金鼓喧阗，谓之转龙船鼓。……自此，江浒竞渡几一月” 。二是有一定的祭祀仪式和某些禁忌。平时，龙舟收藏在乡村的社庙里，舟上的龙头被卸下供在神案上，尊称“龙头爷” 。到农历五月，龙舟下水前，要先焚香祷告；五月底，将龙舟“请”进社庙，要具牲祭拜，如果那一年夺标优胜，祭品会特别丰厚。这些特点，或者是百越遗俗？

插艾花、浴药汤的这些风俗，起源于厌辟巫术。五月夏至，气候温湿，毒虫出没，瘟病流行，都容易对人类造成危害，所以，古人把五月初五视为恶月恶日，要施行巫术以驱除毒病。其巫术行为，在使用咒语、巫舞、符图的同时，也配合使用泽兰、艾草、菖蒲、雄黄一类药物。这类药物具有芳香解毒的功能，到后来，在端午节用这类中草药驱毒避瘟，蔚为风习。插艾的习俗，早载于《荆楚岁时记》，说五月五， “采艾以为人，悬门户上以禳毒气” 。上引顺治《潮州府志》“插艾蒲于门”，与古俗相同。澄海、南澳、普宁等县志又有端午节妇女“以艾叶榴花簪发，童稚用彩绸缝小荷包，裹雄黄粉并道符佩身上，谓可辟邪” ，也与插艾于门异曲同工。浴药汤的风俗，在文献记载中出现的时间更早。汉代《大戴礼记》说：“五月五日，蓄兰为沐浴。”在潮汕，这种习俗一直存在， “采百草为汤以浴”，比起单用泽兰沐浴，显然减少了驱病避瘟的巫术色彩，而增加了卫生保健的作用。

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潮汕人把五月节看成是除虫驱病的“圣日” 。除了插艾、沐浴之外，还有其它的一些服食的习俗。例如，在饶平一带，端午节“各家于鸡鸣时取井花水，浸蒲艾，务是一日之饮，云引年之意也”（光绪《饶平县志》）。澄海潮安一带，五月节中午有吃真珠花菜（即白苞蒿）的例俗，据说可以除去腹中的毒质。有老人小孩的人家，还让小孩吃使君子炒鸡蛋，消疳去积，给老人做有明目作用的谷精子瘦肉汤。

清代，饶平县五月节还有一种未见于其它地方的风俗。这一天，小学生们要给教师送礼物。礼物不拘多少，只用它表示对教师的敬意。这是一种好风俗，《饶平县志》记录了它：五月初五， “里学送师节，丰啬随宜” 。可惜，这种风俗未能够保留下来。