说话的间隙 ， 一头黑猪就一个跨步 ， 跨出了小院子 。田中明笑着说 ， “这些猪弹跳力惊人 ， 经常能跨到院子外面 ， 村里人都说这些猪会"跨栏" 。”据了解 ， 由于黑猪肉营养价值丰富 ， 小田的黑猪肉很受市民的喜爱 。
未来希望建立合作社
小田经过多方考察 ， 同时 ， 为了能够让普通市民也能吃得起这种优质的黑猪肉 ， 卖的价格特别低 ， 他告诉采访人员 ， “外面大城市里都能卖到100元一斤 ， 我由于刚创业起步 ， 也为了能让更多人都吃得起这种猪肉 ， 价格比大城市的一半还要低很多 。”对于未来 ， 他希望能够发展成规模 ， 建立合作社 ， 带动村里养黑猪致富 。
采访人员通过查询资料得知 ， 黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富 。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87% ， 特别是亚麻酸能保护肝脏 ， 提高人体免疫能力 ， 同时还可以延缓机体衰老和细胞老化 ， 含量显著高于其他猪种 ， 对人体有极高的营养价值及保健作用 ， 如长期食用可延年益寿 。
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