马赛鱼汤 马赛鱼汤做法( 二 )


鱼汤和鱼肉分开吃就马赛鱼汤与众不同的地方 , 现在拎重点了 , 假如一碗马赛鱼汤摆在你面前 , 你要怎么动它?鱼汤和鱼肉分开吃
和前菜鱼汤一同端上来的会有面包,rouille酱(一种用辣椒、大蒜和橄榄油等调制的类似蛋黄酱的东西)起司丝、蒜头,面包是硬面包 。

硬面包上擦蒜头,取其蒜香味
擦好了蒜头的硬面包的一面,涂上一层酱
在擦好了蒜头涂上一层酱的硬面包的有酱的一面布满其司丝
将擦好了蒜头涂上了一层酱有酱的一面布满了其司丝的硬面包放入鱼汤中吸汤
搞定以上五个步骤之后,马赛鱼汤中的鱼才正式出场,打卡完这个步骤后就是解锁了吃马赛鱼汤的所有攻略了 。

至于这道法国名气很大的美食料理能不能让中国人的胃喜欢,那就另当别论了 。毕竟,不是被称上美食的东西都俘获所有人的胃口 。

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