水果玉米含糖量高不高高血脂能吃吗水果玉米含糖量高不高( 二 ) _云知道

葡萄糖和苹果的餐后血糖GI值
高GI：GI＞70
反映食物中的碳水被消化吸收很快，短时间就大量变成葡萄糖进入血糖了。
低GI：GI≤5
反映食物中的碳水被消化吸收慢一些，血糖是升得慢，不会过山车一样。

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特别说明：所有食物的GI值仅做参考。比如大米，不同产地不同品种的大米GI不同，不同烹调法的GI也不同。
2. GI值高，含糖量低，再来了解下GL值

口渴的时候真的特别想吃
大家的另一个疑惑，西瓜含糖低，为什么医生又建议少吃西瓜？
每100克西瓜的含糖量约5.5—7.9克。
来看刚才说的GI值，西瓜的GI是72（属于高GI）。
为什么西瓜含糖量不高，GI值却那么高？
我们说的所有水果的含糖量，都是100克的可食用部分所含的糖量。可是西瓜，它都是水?。?
按含糖量5.5计算，西瓜的GI值，差不多要吃900克的西瓜。其实900克的西瓜我们大人也容易吃得下，GI值自然就高了。

那西瓜到底建议不建议吃？
答：可以吃！要适量。
多少是适量？
好吧，再来告诉你一个新的概念。

血糖负荷——GL值。就是把升糖指数和含糖量一起考量。
简单来说，就是即使GI高，但是碳水含量不高，对血糖的总体影响就不大。

GL=碳水化合物含量（克）×GI值÷100

高GL：GL＞20：反映食用后对血糖影响明显
低GL：GL小于10：反映食用后对血糖影响不明显

很简单的道理就是，白米饭的GI是88，吃白米饭和喝糖水一样，但是你就吃一粒米饭会怎么样？
哈哈，血糖几乎没变化吧！

来，继续吃西瓜
那么西瓜100克含碳水5.5克的话，西瓜的GL就是4（GL值5.5=7×72÷100）。西瓜属于低GL食物，一次吃100到200克没问题。中国营养学会推荐我们每天水果总量为200到350克，所以吃200克西瓜就差不多了，200克真不多，几口就吃完了。
我们只要知道GI值，就可以通过查食物成分表里的碳水化合物含量来计算GL值。GL值低于10的一般就可以放心吃了。

红色数值的食物，要注意了
3.控血糖是给糖尿病人看的吧，健康人也要注意吗？当我们吃任何一餐富含碳水的食物后，1到2小时，血糖就会升到最高，这时候胰岛素就会分泌出来，把血液中的葡萄糖变成糖原，存在肝脏里面，等后面需要的时候，糖原慢慢分解补充到血液中，保持血糖稳定。
不是说我们没糖尿?。?血糖就不会飙升，照样飚，只是能降下来。
高浓度的血糖对身体确实非常不好：