4、菠菜菠菜是营养价值很高的蔬菜，除了含有多种常见的维生素和矿物质之外，还含有较高的胡萝卜素和叶酸 ， 并且有较强的抗氧化能力 。除此之外 ， 菠菜中的铁元素含量高，可以起到补血的作用 。常见的菠菜吃法有清炒、凉拌、做汤等等 。
推荐吃法：老醋菠菜
做法：1、粉丝放入碗中，加入开水泡软备用 。
2、锅里倒少量油，放入生花生米，把花生米炸出香味备用 。
3、锅里倒清水烧开，放入洗干净的菠菜，焯烫30秒左右捞出来 。
4、把菠菜盛出来放入碗中晾凉 ， 放入泡好的粉丝，在上面摆上炸好的花生米 。
5、碗中放入蒜末和干红辣椒，烧一些热油淋在上面 。放入适量1勺生抽，1勺蚝油 ， 1勺白糖，2勺陈醋 。
6、淋到菠菜上面，拌匀就可以吃了 。
5、茄子茄子中富含多种维生素、矿物质、蛋白质和碳水化合物，尤其是维生素P的含量较高，常吃对人体的好处较多 ， 在食用茄子的时候，最好不要削皮，因为茄子皮中的营养价值较高，有抗衰老、清热活血的作用 。
推荐吃法：鱼香茄子
做法：1、茄子洗净切成条，青辣椒、红辣椒和胡萝卜分别切成片，最后切葱花蒜末备用 。
2、准备一个干净的碗，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺白醋，1勺白糖，少许胡椒粉搅匀 。
3、茄子段倒入大碗中，加3勺玉米淀粉，用筷子搅匀 。
4、锅里多倒入一些油，油温烧至微热的时候 ， 把茄子放入油中炸至颜色变黄 。
5、炒锅中加适量的油烧热后，放入葱姜蒜炒出香味 。加入适量的郫县豆瓣酱翻炒一下 。加入青红辣椒和胡萝卜炒熟 。
6、倒入之前炸好的茄子，翻炒一下，最后倒入酱汁，用水淀粉勾芡，炒浓稠就可以出锅了 。
食“5谷”1、荞麦荞麦在人们心目中是粗粮的典型代表，它含有丰富的膳食纤维，比我们日常吃的精制大米要高出很多，荞麦中的氨基酸种类较多 ， 含有8种人体必需的氨基酸，粗纤维较高，易于消化吸收 。在日常饮食中，可以用荞麦代替大米煮粥，或者磨成荞麦粉做成面条、馒头或者发糕，消化不良者可以常吃 。
推荐吃法：荞麦馒头
做法：1、200克荞麦粉和100克面粉混合，放入3克酵母，慢慢加入160克清水，搅成面絮 。
2、下手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至体积两倍大 。
3、面板放干粉，把发酵好的面团放入面板上排气，然后分割成10份，整理成馒头形 。
4、再次发酵至两倍大 。凉水上锅 ， 蒸20分钟，然后关火闷5分钟 ， 就可以出锅了 。
2、玉米玉米是比较常见的杂粮之一，是日常生活中必不可少的粗纤维颗粒物质，玉米富含粗纤维和各种维生素，常吃对视力好 。玉米口味香甜，用它替代米面等主食 ， 既能起到减肥的作用，还能促进肠胃消化吸收 。玉米可以用来煮粥、做菜或者做糕点等等 。
推荐吃法：玉米饼
做法：1、玉米清洗干净，去掉玉米皮和玉米须，把玉米放在擦丝板上擦出玉米浆 。
2、把3个玉米全部擦成玉米糊 ， 加入1个鸡蛋 ， 1勺糖，少量面粉混合均匀 。
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