海苔的做法 海苔的做法大全简单( 二 )




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下面是两种做法:
烤箱版:
做好的海苔直接放入烤箱中,上下火90度烘烤40-50分钟,因为酱汁的稀稠度会不同,所以烘烤的时间可以自己调整下,最后烤好的海苔清脆就可以出锅了 。

(烤箱版:尽量用透气的烤网来制作)
平底锅版:
如果家里的平底锅够大可以直接把海苔放进去,我的锅放不下整张海苔,所以又剪成两半,这步大家任意操作哈 。
锅中无油无水,放入做好的海苔,并不停地用铲子轻压海苔的表面(这一步是避免海苔遇热后回缩、翘边、甚至卷起来) 。

煎到海苔底部变色就可以翻面了,每面大概煎2-3分钟左右就可以,平底锅版的海苔夹心脆放凉后口感会更酥脆哦 。

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出锅的海苔碎趁热剪成宝宝合适的块状就可以啦!

不过,每次做海苔夹心脆,我都会留下一个整张的,远远最喜欢自己拿着一整张吃,咔哧咔哧的吃着海苔脆,别提有多开心了!
还等什么赶快给宝宝试试吧!
关于海苔:
超市或者寿司店都有售大块的海苔 , 选择配料干净 , 钠含量低的就可以啦~
关于做法:
两种做法都可以尝试,因为成品的口感不同 。
烤箱版,就是市面上那种夹心海苔 , 吃起来有一定的空气感 , 很有层次 。
平底锅版,海苔和芝麻会贴合得更紧密,因为海苔受热回缩,在锅铲的按压下会紧紧地包裹住每一颗芝麻,吃起来口感更挺实些,
两种做法,一样的地方就是都很酥脆,都值得一试哦~
来自公众号稚子食记 。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长 。

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