8、最后送入预热好的烤箱中层，上下火170度先烤9分钟，然后再转160度上下火烘烤8分钟，就可以出炉了，中途不需要拿出来刷蛋液 。
9、刚刚烤好的巧克力月饼表面是呈现哑光质地，看起来并不好看 ， 只需要回油2～3天，就会变得很油润好看 。待烤好的月饼彻底晾凉后，就可以密封保存，静等回油了 。
10、下图就是回油后的样子，颜色会深一些，表面也没之前那般干燥了
11、这款巧克力月饼有两种吃法 ， 一种是直接常温去吃它，口感会偏软一些，巧克力香也很浓郁，另一种是回油后，放到冰箱冷藏一下再来吃，我个人是非常喜欢回油后冷藏再吃的 ， 甜度会降低一些，口感上也更赞，大家如果做了这款巧克力月饼，可以试试回油后，把它放到冰箱冷藏再吃哦，相信你会喜欢上的
12、给大家看一下切开后的样子，是不是非常诱人？我不夸张的说，这款月饼在我心里，今年排第一位
13、月饼密封好，回油后，室温保存的话，可以存放10天，如果回油后，放到冰箱里冷藏保存，可以存半个月，如果你冷藏保存的话 ， 切记一定要回油3天后，再放到冰箱冷藏，如果还没回油 ， 直接放入冰箱的话，会影响月饼回油速度，而且口感也会略差些
小贴士：
1、没有可可粉可以不放，但是中筋面粉需要增加10克用量 。
【巧克力月饼 巧克力月饼的做法】2、烤箱烘烤温度仅供参考，毕竟每家烤箱温差不同，初次制作 ， 烘烤的时候，建议留在一旁观察，这样随时调节温差 。
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