步骤9：淋入鸡蛋液，再加入少许盐搅拌均匀后，即可关火盛入碗中，最后再淋上少许香油，这时 ， 美味的疙瘩汤就做好了 。
二、疙瘩汤的制作技巧：（1）面糊的稀稠度决定了疙瘩的大?。涸诘髅婧氖焙?，将面糊调的稠一些，疙瘩就会稍微大些，如果面糊调的稀一些，疙瘩就会小些 ， 而汤就会稠些；可以吃到口感不一样的疙瘩汤 。
（2）在调面糊的时候，可以打入一个鸡蛋，这样做出来的疙瘩会更加劲道 。
（3）疙瘩汤里的青菜可以自行选择搭配：比如西红柿、黄瓜、菜心、白菜、油菜、木耳、香菇，或者还可以加些虾仁、火腿肠等等 。
结语：这样做出来的疙瘩汤里的小疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑又有咬劲，连汤带饭 ， 愈吃愈香 。操作简单方便快捷，喜欢这一口的你不妨一试！
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求 。我是趴窗看雨的小龟 ， 爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
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