做法：
准备几根萝卜，什么萝卜都行，去皮洗净擦成细丝，装在大盆里，加一小勺盐搅拌，腌制十分钟，杀掉一部分水分 ， 时间到后用手把水挤掉 。
萝卜丝稍微切一些，不要那么长，重新放进碗里 ， 加食用油搅拌 ， 再加葱花、十三香搅拌 ， 混合之后尝一下味道，有咸味就好，没有的话可以加点盐 。
混合好后打一两个鸡蛋搅拌，再加馒头渣、红薯淀粉，搅拌到馅料很粘稠的状态 。接着分次加少量面粉进去，如果不加面粉的话，丸子一下锅容易散掉 ， 所以面粉必不可少，但也不能加太多，否则会硬，越少越好 。
锅内加足量油，烧热到五成热关火，团出丸子，注意丸子不要太紧实，稍微松散点更好，丸子放进锅内，全部都快速入锅后开中小火 。
炸到丸子定型后拨动几下让它均匀受热，一直炸成金黄色捞出，这样萝卜丸子就炸好了 ， 吃起来也外酥里软，非常不错 。
这三种炸丸子 ， 你都学会了吗？非常经典的三种做法，适合过年做着吃 ， 提前试试吧 。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧 。
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