西红柿催熟剂是什么( 二 ) _水果

二是看西红柿果蒂（西红柿果把的地方），自然成熟的西红柿果蒂颜色是新鲜的绿色，催熟的西红柿果蒂颜色相对来说会深一些、暗一些。
三是摸西红柿果肉，自然成熟的西红柿相对来说会软一些，催熟的西红柿会硬一点（不过近几年培育出来的一些耐储存耐运输的西红柿品种摸起来也比较硬）。
四是看西红柿籽粒，把西红柿切开来，自然成熟的西红柿一般籽粒多，催熟的西红柿籽粒较少。
五是尝西红柿的味道，自然成熟的西红柿会有甜味，催熟的就比较涩。

当然以上的判断方法也不是绝对的，只是知道参考，因为西红柿的外形、颜色、味道等还和品种、田间管理等许多因素有关。
?一是把西红柿和成熟的水果放在一起，成熟的水果会释放出乙烯，促进西红柿成熟；二是把西红柿放在温度较高的地方，适宜的催熟温度是25—30摄氏度；三是把西红柿放在酒精里泡一下，再用纸包上，然后放在木箱内，放在18—20摄氏度的温度里催熟。

说了这么多，可能很多人都不敢吃反季节的西红柿了，其实呢，一般西红柿里残留的乙烯利是很少的，大家可以放心食用，而且乙烯利易溶于水，买回来可以用清水浸泡一段时间。