2、外形条件：辣木籽外形发白、不饱满 ， 有的甚至是扁而干瘪 ， 是没有发育成熟的籽 ， 营养成份大打折扣 。特别是外壳上有斑点的 ， 一般出自雨量过多的地方 ， 在生长过程中就产生了病变 。还有的不均匀 ， 说明没有分过级 。颜色上深黑而发亮 ， 饱满而大粒是比较好的 。
3、安全条件：辣木籽因为营养成份丰富 ， 虫子也喜欢 ， 虫子咬几口 ， 问题还不太大 ， 至少说明农药残留不太高 。但霉烂变质则不可食用 。
4、口感正常：辣木籽的味道因人而异 ， 不同体质的人 ， 不同的味道 ， 这也是辣木籽的神奇处之一 。通过品尝 ， 因你的身体状况而异 ， 出现苦、酸、涩、腥、甜等其中一味 。但如果出现极苦、极涩、极酸、极腥 ， 就说明有问题了 。重要的是 ， 如果嚼完咽下后 ， 嘴里完全是甜的 ， 是比较好的籽 。
【哪些人不适合吃辣木籽】想要辣木籽发挥它的功效 ， 还要懂得辣木籽的食用方法！
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