做肉汤的浮沫为什么总要捞起来扔掉( 二 )


做肉汤的浮沫为什么总要捞起来扔掉


参考文献:
【做肉汤的浮沫为什么总要捞起来扔掉】[1]李蕙蕙,王菁,张韵,眭红卫,许睦农.猪、牛肉汤及肉汤浮沫中脂肪酸的检测[J].食品科技,2017,42(10):128-132.

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