市面上常见的龙虾种类龙虾品种和价格表( 二 ) _云知道

在温度低的时候，四川等地温度相对高点的省份是小龙虾的主要货源地， “像我们四川这边露天养殖的小龙虾，冬天也是正常喂料的” 。四川小龙虾批发商丁老板告诉水产养殖网，秋天的时候四川小龙虾大量上市，他们把统货20块出点头的价格收回来继续喂料，然后到了春节前后出手， “收虾的成本，喂料的成本，工人的成本，都加起来的话，这样的模式也是利润非常高的，最主要就是肉质好，这个比普通的温棚暂养虾质量好太多了” 。

杭州小龙虾批发商李老板是专门给龙虾馆供货的，主打精品虾路线， “我们对货源质量要求比较高，价格高点没事，只要质量好就行了，暂养虾的肉质有些柴，冬天还在喂料的龙虾肉质就比较好” 。水产养殖网了解到目前市面上流通的小龙虾，一部分就是暂养的，一些暂养龙虾的老板也是一边搞一边摸索技术，大多数人就是把小龙虾收回来，然后能喂就喂点，喂不了也就拉倒了，主要是熬过一个冬天就行了，哪怕是肉质不太满的小龙虾，价格也是比较高的， “如果能多喂点料，不仅规格能提升一些，肉质也能维持的很不错，这个还是有点技术含量的，目前能掌握的人并不多” 。

市面上也有一些藕塘虾在流通了，像江苏山东安徽等地都有一些量，但由于水温普遍比较低，投喂量和捕捞量都不大。盐城一个藕塘虾养殖户表示，冬天阴天的时候温度很低，那是没办法喂料的，只要出太阳了，中午水温升起来了就可以适当喂料了， “所以冬天小龙虾质量好不好，跟天气同样有很大的关系，如果长时间阴雨低温天气，小龙虾不会出来活动觅食的” 。
【市面上常见的龙虾种类龙虾品种和价格表】进入2月份下半月，小龙虾价格预计还会慢慢下降，但总体还会保持在比较高的水平。3月份小龙虾的上市量会比2月份增加，价格有望进一步下降，但对大多数消费者来说， 4月份以后的虾价才可能会大幅下降，到时候吃虾可能就不会有肉疼的感觉了。