(2)春节期间旅游人数有所增加,因此稳住市内的主要旅行社,力争为指定酒店 。主要是市内旅行社 。他们的客源是酒店的生存基本客源那就不能忽视,必须对计调部人员进行公关 。
(3)积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源 。
3、政府行政办公人员(固定市场):
主要指东阳市各类行政教学、医疗、学者、科研人员,并且长期以来与酒店有合作 。人员较熟悉有亲切感,预定客房和用餐比较方便因为是固定顾客所以要在活动期间稳住 。
五、饭店营销因素组合
1、产品策略
餐饮在饭店经营中的.的作业越来越重要 。而在春节期间,餐饮的重要更是可想而知 。但是,在春节期间,各个酒店对菜式的推销和处理上都大同小异 。海天大酒店在春节期间便推出了一系列极具新意的菜式套餐 。春节作为一个团圆的节日,菜品中除了传统的菜式外,推出中西结合的理念,将国外圣诞节中锁必备的菜肴也推上了中国年夜饭的餐桌 。
如果希望过个纯正的新年,酒店还推出半自助模式 。酒店提供一定条件,让顾客自己动手包饺子 。让顾客体验一种浓烈的新年气氛 。并且酒店还推出大钱饺子等特色菜系 。
2、价格策略
对于酒店所推出的特色套餐,给予合理的价格定位至关重要 。根据酒店提供服务所需成本,使用成本加成定价法产品单价=单位产品总成*(1+加成率),基于中国大众对8这个数字的喜爱,在海天大酒店吃年夜饭的,可享受8、8折优惠 。另外,对与同时在酒店住宿的顾客,还可以提供免费的夜宵 。
3、销售渠道策略
直接销售:饭店的销售人员直接与客户接触进行宣传 。一级销售:对以前有过合作的企事业单位进行宣传 。另外,建立网络系统,在网络上进行宣传 。接受网络预定 。
4、广告策划
1)在酒店的门口附近、义乌火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式) 。
2)电视、街道横幅和报纸广告相结合 。
3)可以尝试一下移动手机短消息广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要推荐酒店的最新活动 。
4)网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner 。网页动画和图片的解决必须要和营销的内容相符合 。
5)也可采用传单广告,但传单的质量必须要高 。
注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广 。
六、销售预算
宣传形式:报纸、电视、网络
活动预算:媒体购买4万元,SP经费(奖品、奖金、SP项目制作)1万元,媒介人员软性广告费用1万元,纪念品费用1万元,礼仪和场地布置、剪彩仪式项目费用4万元
合共11万元 。
七、实施和控制
实施:营销计划的需要海天大酒店的各个部门(生产、经营、销售、人事等)的协调和配合 。
为了鼓励前台接待人员和餐饮销售人员的主动促销,建议给予门市价8、8折的优惠权;各生产部门按照产品策略的意见,设计、生产好产品,并及时了解顾客的想法 。
控制:
1、年度计划控制:由总经理负责,其目的是检查计划指标是否实现,通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量 。
2、获利性控制:由营销控制员负责,通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制,检查饭店赢利或亏损情况 。
3、战略性控制:由营销主管及饭店特派员负责,通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会,检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况 。
推荐阅读
- 女生做市场营销干什么,就业前景有前途
- 微信如何加入群聊 如何加入陌生人微信群
- 《好的乳胶枕就一定贵吗乳胶枕营销陷阱揭秘》
- 快速学炒菜 好吃的家常菜做法大全
- 微博营销我如何下手 如何阻止别人进我微博
- 春节回家要注意些什么
- 2021年春节回家过年需要注意什么
- 到底要不要回家过春节回家会有哪些风险
- 非常时期2021春节要不要回家过年
- 2021年春节要不要回家过年
