云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

蛋黄偏红的鸡蛋能吃吗( 二 )

云知道


?3
鸡蛋里面有黑点能吃吗
不建议食用 。
正常情况下的鸡蛋，打开后是不会呈现出黑点的，当有黑点出现时，说明是受到了霉菌等细菌的污染，这样的鸡蛋已经变质了，没有任何食用价值，食用后还有可能会造成肠道菌群的紊乱，出现腹痛腹泻等身体不适的症状 。
?4
鸡蛋要怎么挑选
嗅气味
用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味 。良质鲜蛋有轻微的生石灰味 。
看蛋壳
新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点；臭蛋外壳发乌，有的还有油渍 。
摇一摇
把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃 。鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感 。臭蛋有喳喳声，空头大的有空洞声，裂纹蛋有啪啦声 。
浸冷水
把鸡蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里，说明十分新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放了3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放了10来天了；如果它浮在水面上，这种蛋有可能已变质了 。

推荐阅读


上一篇：鸡蛋中的蛋黄是一个细胞对吗

下一篇：鸡蛋蛋黄颜色越深越好吗