要想山竹不易变质，最好是在冰箱里的时间为5-10天 。因为山竹每过5天，它里面的营养物质就会减少，此外冰消里残留的空气能损害山竹的营养成分并且会随之产生一定的病菌，时间越多，产生的病菌就会越多 。
山竹肉怎么保存
山竹肉可以密封后放在冰箱里保存，山竹在低温少氧的环境里容易保存 。低温可以减少果壳水分的散失，并降低呼吸作用，果胶酶的活性也稍会被抑制 。同时要尽量保证密封，减少氧气的进入 。
山竹不放冰箱怎么保存
【山竹怎样保存才不会烂】山竹不放冰箱可以放在地窖保存，因为地窖的温度比较低，氧气含量较少可以令山竹不易变质 。山竹以其独特的药用价值已经开始获得人们的青睐 。在东南亚，山竹果皮一直作为泰国传统医药，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病等疾病的治疗 。这些传统的治疗方法都促使研究人员去阐明山竹固有的药用特性和寻找对健康有益的成分 。
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