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杨梅酒泡半年能不能喝( 二 )

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2、变臭的杨梅酒
杨梅中含有丰富的芳香成分，泡在酒中有浓郁的果香和酒香，有异味的杨梅酒通常是变质的原因，不建议饮用 。
3、变色的杨梅酒
杨梅酒的颜色是杨梅的色素溶出的体现，一般是淡淡的红色，杨梅颜色重的话会有较深的红色，放置时间很长的话，颜色会变褐，但是出现了其他的颜色的话，就说明变质了，不建议饮用 。

杨梅酒泡半年能不能喝


喝杨梅酒的注意事项
1、不能喝太多 。杨梅酒是用高度白酒浸泡的，后劲很强，喝太多会损害身体健康 。而且喝多了还会出现胃溃疡，最终导致上火 。
2、糖尿病患者不宜喝 。杨梅中含有大量的葡萄糖和果糖，糖尿病患者喝了杨梅酒，就有可能会出现血糖升高的情况，危害身体健康 。
3、便秘患者不宜喝 。杨梅酒中含有大量的酸性物质，这种酸性物质会刺激肠胃，容易使便秘的情况加重 。另外，也不能空腹喝杨梅酒 。
用塑料瓶泡的杨梅酒能喝？
最好是用玻璃瓶来泡，且密封性要好
杨梅酒的保质期我的杨梅酒泡的有一年多了还能喝吗
可以加冰糖，我就是泡的时候把冰糖一起放进去的放了好几年也没有问题，要密封好，打开后在封起来也不要紧，没有必要喝一点加一点 。泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住 。
除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存 。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好 。工具/原料 杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g 步骤/方法 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅 。
泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干 。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可 。
启封后，要迅速分离果肉和酒 。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜 。酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好 。
杨梅酒存放： 杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深 。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定 。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。
有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用 。功效： 用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻 。
拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 。

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