3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，蒸沸时间10分钟，同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用 。
4、倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可 。
干粽叶包之前怎么处理
干粽叶包之前需要先煮十分钟后，再用水浸泡过后才能用来包粽子 。煮粽叶是为了杀菌消毒，用水浸泡是为了让粽叶变得柔软一些，记得一定得用水清洗一遍 。使用时可以用水泡着，然后随用随拿，以免变得干燥易破 。
包粽子叶子怎么处理才不会烂
包粽子叶处理过程如下：
1、购买一些干粽叶，挑选完好、无异味的粽叶，把不合格的粽叶捡出来，每一张粽叶洗干净 。
2、洗干净的粽叶，剪掉叶柄，准备一盆清水，放入粽叶浸泡 。叶子比较轻，会浮起来，泡得不彻底，所以应该用重物压住，比如石头 。浸泡让粽叶充分吸收水分，变得柔软，增强韧性，就不容易断裂了，浸泡至少12小时 。
3、粽叶泡软后怎么煮？冷水煮还是开水煮？很多人搞错了，所以粽叶韧性差 。粽叶捞出洗干净，锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺盐，放入粽叶煮10分钟即可 。
4、粽叶煮好后，放入冷水中浸泡降温，就可以包粽子了 。经过这么处理，粽叶颜色翠绿，质地柔软，韧性强，不断不破不漏米，粽子更清香 。
包粽子干粽叶怎么处理
包粽子干粽叶处理方法如下：
1、首先准备一盆温水，将干粽叶浸泡2小时左右，如下图所示 。
2、干粽叶一般比较轻，浸泡在水中容易上浮，所以需要拿东西压住粽叶，如下图所示 。
3、浸泡时间到后，叶子表面都会有灰尘等杂种，使用牙刷或其他刷洗工具进行刷洗，如下图所示 。
4、刷洗完表面后，再用清水进行冲洗，如下图所示 。
5、清洗完成后，放入有水的锅中进行加热，将水煮沸，如下图所示 。
6、然后将粽叶捞出，剪去尾部枯黄的部分，如下图所示 。
7、修剪完成后，一些干净又卫生的粽叶即可完成，如下图所示 。
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