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冰冻的粽子怎么加热口感最好( 二 )

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常用来加热粽子的方法有三种，通常会使用电饭锅、一般煤气灶、还有微波炉这三样工具 。
一、电饭锅加热法：
错误的方式就是直接把粽子放在外锅后加热，这样蒸汽不容易穿透将粽子加热 。先放一个铁架后，再把粽子放在盘子上或直接放在铁架上，加入一杯水后按下加热开关，跳上去后闷个五分钟就可以吃啰！若家里没有铁架，只蒸1、2颗粽子的话，可以放一个碗，里面与内锅都加入适量的水，碗上架一双筷子代替铁架，让蒸汽充分穿透粽子，成品就很美味唷！
二、煤气灶加热法：
与电饭锅相同的道理，都是运用水蒸气让冷冻粽子充分加热 。取一个锅子后加水，将铁架放上去，再放粽子上去 。盖上锅盖后开大火，等水煮沸之后转小火，继续小火滚个20分钟左右，熄火闷五分钟即可享用 。
三、微波炉加热法：
因为微波炉的加热方式是利用分子震动，所以不需要加太多水来产生蒸汽，不过加热的时候需要盖上盖子，以免粽子干掉，吃起来口感不好 。将碗中加入半个纸杯的水，把粽子放进去，上面盖上盘子防止水份蒸散，放入微波炉后中火加热10分钟就可以品尝了 。
小提示：
不建议直接大锅水煮肉粽的原因是防止美味流失，而且水煮很容易外面煮烂了，粽子里面却还没有熟 。如果蒸粽子的量比较大，水记得也要多加一些 。
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