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应该怎么加热冻过的粽子( 二 )

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熟的速冻粽子蒸多久
蒸15分钟即可 。
本身粽子就是熟了才放入速冻层保存的 ， 因此速冻粽子蒸制是个加热过程 ， 而不是蒸熟过程 ， 其耗时相对比蒸熟生粽子要快得多 ， 通常将速冻粽子放在常温下解冻后 ， 就可以置于蒸锅中蒸熟了 ， 要用冷水慢慢加热蒸熟 ， 这样粽子内部才能均匀受热 ， 口感细腻软糯 。
怎么加热速冻粽子熟得最快
微波炉加热 。
很多人以为微波炉只能用于加热饭菜 ， 其实它还有很多功能 ， 例如煮速冻粽子 ， 利用微波炉可以在短短的5分钟之内就加热至熟 ， 因为微波炉的温度在短时间内可急剧升高 ， 加上能够把微波能量均匀地分布在烹调腔 ， 使得食物可以快速均匀熟透 。
冷冻粽子怎么加热
端午佳节即将到来 ， 不少人家会自己包粽子 ， 而且一次就包好几斤分送给亲朋好友 ， 对方也会回馈自家包的粽子 ， 小家庭很难一下子消化掉这么多粽子 ， 只好冷冻保鲜 。而且粽子早已成为家常小吃 ， 平常也会买些回家冷冻 ， 当作繁忙时的一餐或是深夜肚子饿时的宵夜 。那么冷冻粽子到底怎么加热才能让美味不打折 ， 轻松吃到热呼呼烧肉粽呢？
常用来加热粽子的方法有三种 ， 通常会使用电饭锅、一般煤气灶、还有微波炉这三样工具 。
一、电饭锅加热法：
错误的方式就是直接把粽子放在外锅后加热 ， 这样蒸汽不容易穿透将粽子加热 。先放一个铁架后 ， 再把粽子放在盘子上或直接放在铁架上 ， 加入一杯水后按下加热开关 ， 跳上去后闷个五分钟就可以吃啰！若家里没有铁架 ， 只蒸1、2颗粽子的话 ， 可以放一个碗 ， 里面与内锅都加入适量的水 ， 碗上架一双筷子代替铁架 ， 让蒸汽充分穿透粽子 ， 成品就很美味唷！
二、煤气灶加热法：
与电饭锅相同的道理 ， 都是运用水蒸气让冷冻粽子充分加热 。取一个锅子后加水 ， 将铁架放上去 ， 再放粽子上去 。盖上锅盖后开大火 ， 等水煮沸之后转小火 ， 继续小火滚个20分钟左右 ， 熄火闷五分钟即可享用 。
三、微波炉加热法：
因为微波炉的加热方式是利用分子震动 ， 所以不需要加太多水来产生蒸汽 ， 不过加热的时候需要盖上盖子 ， 以免粽子干掉 ， 吃起来口感不好 。将碗中加入半个纸杯的水 ， 把粽子放进去 ， 上面盖上盘子防止水份蒸散 ， 放入微波炉后中火加热10分钟就可以品尝了 。
小提示：
不建议直接大锅水煮肉粽的原因是防止美味流失 ， 而且水煮很容易外面煮烂了 ， 粽子里面却还没有熟 。如果蒸粽子的量比较大 ， 水记得也要多加一些 。
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