美国山核桃最适宜年均气温15摄氏度～20摄氏度的环境 。北方品种可耐零下29摄氏度低温，南方品种只能耐零下18摄氏度低温 。能耐受的极端高温是46.5摄氏度 。据报道，在我国长城以南、横贯东西的大部分地区均适宜种植美国山核桃 。另外，北方栽植的美国山核桃，其坚果风味和木材均优于南方 。同时北方品种可以在南方更好的生长，果实增大，种仁饱满 。
2、土壤条件
美国山核桃喜欢土层深厚、质地疏松、富含腐殖质、湿润且排水良好的砂壤土或壤土，不适应过于黏重的酸性土壤 。美国山核桃对土壤ph值要求不严，在ph值5.8～8的范围内均可良好生长 。
美国山核桃栽培技术
四、栽培技术
1、育苗
美国美国山核桃种苗的培育有实生、根繁和嫁接三种方式 。实生苗和根繁苗可直接用于营造材用林和城镇园林绿化 。营建美国山核桃果园，则必须采用良种嫁接苗 。然而，嫁接育苗所用的砧木，仍应采用本砧即美国山核桃实生苗或根繁苗 。目前国内美国山核桃坚果（种子）数量少，不能满足育苗需求，采用种根繁育（根繁）则是一种好办法 。与实生苗相比，根繁苗不但苗木健壮，而且侧根系发达，移栽成活率高 。
播种用的美国美国山核桃种子要求充分成熟 。播种前最好做冷藏层积或坑埋层积处理 。层积温度2摄氏度～3摄氏度，时间60～90天 。育苗播种密度一般为行距50公分、株距30公分，每亩4500株左右 。播种深度5～7公分 。北方播种期为4月5～10日，南方可适当提前 。
美国美国山核桃根繁育苗用种根宜选用1～5年生幼树的根，成活率非常高（据报道可达90%以上） 。8～10年生树的根成活率较低 。种根埋播时间可在初冬或早春进行 。种根长度通常为10～15公分（粗根可短些，细根应长些） 。每亩圃地约需种根4500条 。在整好的圃地中开沟，沟距50公分左右，沟深10～15公分 。将种根呈45度斜放在沟中（注意上、下端不要倒置），根与根之间的距离15公分左右 。覆土后，根上端距地面为2～3公分 。种根埋好后，用植物秸秆覆盖，并及时浇一次透水 。其他管理措施与播种育苗相同 。
果用美国山核桃嫁接苗地下部分2～3年，地上部分1～2年，育苗周期3～5年 。绿化用美国山核桃树，可采用实生育苗 。当以收获坚果为主要目的时，必须采用良种嫁接苗 。
2、嫁接
在北方，当两年生实生苗地径达1公分以上时，方可进行嫁接 。嫁接方法分春季枝接和夏秋季芽接两类 。春季枝接包括双舌接、四裂接(香蕉接法)、劈接和插皮接等，以双舌接最常用 。接穗最好用蜡全封，封蜡的适宜温度为100摄氏度～110摄氏度 。夏秋季芽接北方在6～8月份进行，以方块芽接成活率最高 。笔者于2003年至2010年在河南省洛宁县多次进行大面积春季双舌接和夏秋季方块芽接，平均成活率85%左右 。
3、建园及早期管理
根据美国山核桃对环境条件的要求，除考虑大区域的气候因子外，还要考虑局域小气候的影响，同时也要考虑土壤的土层厚度、质地、ph值、地下水位及排水性 。该树寿命长，一旦建园，要经营数十年，甚至上百年 。因此，对建园的土地要做长远规划 。
建园最好栽植嫁接好的品种苗，也可先栽植实生苗后嫁接 。果园要有主栽品种，同时也要选择适宜的授粉品种 。一般选3～4个品种 。例如选4个品种，可选1～2个主栽品种，配以2～3个授粉品种 。品种间最好散粉有早有晚，以利于相互授粉 。
美国山核桃习惯大树稀植，早期土地利用率低 。我国人多地少，劳动力较便宜，为尽快实现早果丰产，可采用合理密植 。初栽密度一般为40～50株/亩，以后根据树体发育及果园郁闭度适时适量疏伐 。
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