2、粉丝放入冷水中泡发 ， 因为后面粉丝还有水煮 ， 所以不能用热水 ， 不然会粉丝化掉没有嚼劲 。
3、生姜切片然后切丝 ， 小米椒切小段 ， 金针菇去头 ， 小葱切段 ， 大蒜切末 。
4、热锅冷油放入姜丝、蒜末和小米椒炒香 ， 放入花甲和料酒翻炒至花甲开口 。
5、放入适量的开水 ， 然后加入生抽和蚝油翻炒均匀入味 。
6、放入金针菇和粉丝用筷子搅拌均匀让金针菇和粉丝充分吸收汤汁 ， 加盖中火焖煮3分钟左右 ， 最后撒上葱花出锅 。
【花甲有什么营养价值 具体体现在七个方面】
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