4、淋2勺酱油，翻炒上色 。
5、略微上色后，倒入清水没过鸡块，板栗一起加入 。大火煮开后转小火炖煮 。
6、加1勺蚝油，搅匀提鲜 。小火炖煮到锅里汤汁变少 。
7、加1勺盐和1勺糖，搅匀调味 。
8、快出锅前倒入青椒块翻炒断生就好 。
9、关火，装盘 。
板栗烧鸡的家常做法用料
主料；鸡肉半只板栗250克 。
辅料；姜5克蒜5g盐5g糖3g生抽1小勺老抽1小勺 。
板栗烧鸡的做法
1、仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净 。
2、油锅七分热，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香；再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄 。
3、调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色 。
4、加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟 。
5、再下入剥好洗净的鲜板栗 。
6、小火焖煮30分钟后调入盐 。
7、大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅 。
8、板栗烧鸡成品图 。
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