蒸扇贝怎么做清蒸扇贝
一、材料:
扇贝12只、粉丝80克、大蒜末3汤匙、炸香蒜末1汤匙、大葱1根、生姜末1/4茶匙、冬菜末少许、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油适量
二、做法:
1.扇贝洗净 。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗 。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用 。
2.粉丝洗净用温水泡软 。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起 。用冷水冲洗，放入菜盘上 。扇贝排列于粉丝上 。
3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上 。
4.清水注入蒸锅，内置蒸架，水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内 。加盖以旺火蒸约10分钟，撒上大葱末及红椒丝即可上桌，须趁热食用 。
扇贝味道鲜美，烹调方法多变化;用炸蒜末拌生蒜末蒸扇贝，浓香馥郁，百吃不厌;清蒸扇贝富含维生素B族、E，以及钙、镁、锌、钾、碘、磷 。富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源 。富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展 。纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥 。扇贝的味道鲜美，而且还补充各种的营养物质，对于增强体质，补充人体所需有一定的效果，会让你百吃不厌 。
关于清蒸扇贝具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，健脾养胃润肠通便健脑益智，还可以起到强身健体的功效哦，还等什么呢?赶紧行动吧 。
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