6个月左右是味蕾发育和口味偏爱形成的关键期 。此时要鼓励孩子接受丰富的食物品种,感受不同食物的原味 。根据中国营养学会推荐,6个月内,婴幼儿的钠摄入在200毫克左右,换算成食盐为0.5克 。母乳或配方奶粉,以及婴幼儿自身代谢的储存,就能提供生长所需的足量钠,不用额外添加 。
1岁左右,当烂面条、软饭逐渐成为宝宝的主食后,可适当加盐,但越晚加越好,且控制在1克左右,最多不超过2克 。患有心脏并肾炎和呼吸道感染的儿童,更应限盐 。3岁前,不给宝宝吃味精 。若加了味精,盐就要减量 。当然也可以选择婴幼儿酱油,换算方法是,每15毫升酱油相当于1克盐 。要想给宝宝控盐,不妨等饭菜做好端上桌后再加盐 。此时,盐都附着在食物表面,只要一点,就能吃出咸味 。
宝宝太早吃盐的不良影响
宝宝的体质还未发育成熟,比成人要脆弱得多,因此过早吃盐并不好 。下面,就让我们来看看宝宝太早吃盐的不良影响 。
1、宝宝的肾脏功能还未发育完全,不足以渗透过多的盐,摄盐过多会加重肾脏负担,同时增加心脏负担,从而影响宝宝的生长发育 。
2、宝宝的味觉极为灵敏,只要一点点盐,他们就会感觉很有滋味 。摄盐过多的话,宝宝即使感觉很咸但由于不会表达,只能慢慢适应这样的咸度,最终口味变得越来越重,味觉发育受到严重影响 。
3、摄盐过多会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使得口腔唾液分泌减少,并导致唾液里所含的溶菌酶的数量减少 。溶菌酶有杀菌的作用,它的减少会降低口腔对细菌、病毒的防御功能,从而削弱宝宝的抗病能力 。
4、从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正,容易引起高血压等疾玻
5、摄盐过多会影响锌的吸收,并增加钙等其他矿物质的排泄 。
辅食中加盐的注意事项
妈妈能不能在辅食中为宝宝加点盐呢?下面,让我们来看看辅食中加盐的注意事项吧!
1、6个月内的宝宝,辅食没有必要添加食盐 。
2、婴儿对盐的需求量是很小的 。成年人一天只需6克盐,婴儿应远远低于这个数字,辅食中有点盐味就可以了 。以后随着孩子月龄和年龄的增长,食品中盐可适量增加,但仍应坚持淡食 。
3、建议用“餐时加盐”的方法控制盐的摄入量 。即在菜肴起锅时少加盐,或不加盐待菜肴烹调好端到餐桌时再放盐 。这样会使盐仅仅附着在菜肴表面,只放一点盐但吃起来却会有味道 。既能控制盐的摄入量,又可避免碘在高温烹饪中的损失 。
4、对于1~3岁的宝宝,每天做菜时也要尽可能地少放盐 。一般1~6岁的幼童每天食盐不应超过2克 。其实,对于宝宝非常敏感的味蕾来说,蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美,而这些食物也含有足够的盐 。
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