蒸之前要将河蟹清洗干净,蒸的时候要将螃蟹的壳朝下,肚子朝上,这样做可以在一定程度上保证其营养不会流失 。蒸的时间一般在20—30分钟左右就可以了 。建议先用大火蒸5分钟,然后改用小火蒸15—20分钟,这样蒸出来的螃蟹会比较入味 。
河蟹的生活习性
文章插图
河蟹一般栖息于江河、湖泊或者滩涂的洞穴里,或者隐蔽于石砾和水草丛中,一般白天潜伏于洞里,晚上出来觅食 。
河蟹属于杂食性动物,一般以水草为食,有时也会捕食蚌、螺、昆虫、小鱼、虾等,甚至还会同类相残 。
【河蟹怎么蒸好吃蒸多长时间】 河蟹在陆地上很少觅食,通常会将猎物拖至水中或洞穴边上再进行觅食,而且河蟹的耐饥饿能力很强,可以在较长的时间不进食 。
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