菠萝可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症 。 菠萝果皮富含菠萝蛋白酶 ， 能帮助蛋白质的消化 ， 具有消食止泻和利尿的作用；并可抗炎消水肿 ， 加速组织愈合和修复 。
文章插图
菠萝葡萄羹的做法-菠萝养生食谱
菠萝的功效
菠萝是春夏时节常见的一种水果 ， 现在正是菠萝大量上市的时节 。 菠萝具有清热解暑、补脾的功效 。
菠萝可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症 。 菠萝果皮富含菠萝蛋白酶 ， 能帮助蛋白质的消化 ， 具有消食止泻和利尿的作用；并可抗炎消水肿 ， 加速组织愈合和修复；还能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块 ， 降低血液黏度 ， 具有抗血栓的作用 ， 对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果 。
菠萝葡萄羹
原料：菠萝100克 ， 葡萄干75克 。
调料：白糖30克、淀粉15克 。
做法：
1、将菠萝切丁 ， 葡萄干洗净；
2、锅内加水烧开 ， 放入菠萝、葡萄干；
3、加入白糖烧化熬透；
4、用淀粉加水勾芡 ， 出勺装碗即成 。
功效：健脾解渴 ， 醒酒益气 。
白菜菠萝卷
原料：菠萝、胡萝卜各1个 ， 白菜叶200克 。
调料：白糖、白醋、盐各适量 。
做法：
1、往锅中加水、白糖 ， 煮沸后将糖水倒入容器中 ， 加入白醋和菠萝汁拌匀；
2、把菠萝、胡萝卜切丝 ， 拿开水氽一下 ， 捞出控干 ， 撒盐、用清水冲净 ， 纱布挤干 ， 放入制好的汤汁中泡3小时；
3、把白菜叶铺在砧板上 ， 放上菠萝丝和萝卜丝 ， 卷成粗卷 ， 用刀切成菱形 ， 装盘 。
【菠萝葡萄羹的做法-菠萝养生食谱】功效：清热开胃 。
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