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但是到了现在 ， 还真不能说软木塞的酒就比较好 ， 确实是很多陈年潜力强的葡萄酒都会选择用天然软木塞 ， 因为软木塞可以让氧气逐渐进入酒瓶 ， 从而使得葡萄酒获得复杂平衡的香气口感！
但是这不能说明软木塞的酒就一定比较好 ， 你能保证每瓶软木塞的酒陈年潜力都强吗？陈年能力强的葡萄酒一定符合每个人口感审美吗？
所以 ， 有没保鲜膜的葡萄酒比较好 ， 其实也不靠谱 ， 前面就说了 ， 保鲜膜主要的作用是保护酒标 ， 对葡萄酒的口感香气等 ， 并起不到保护作用......
保鲜膜对于葡萄酒还有哪些作用？
【Wines|新买的葡萄酒缠了一层保鲜膜，这有什么作用?】除了裹在酒瓶外保护酒标 ， 保鲜膜还有一个神奇的作用 ， 那就是防止葡萄酒的走味 。
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英国Exel Wines公司做过实验 ， 称遭受过木塞污染、储存不当等问题的葡萄酒 ， 用保鲜膜过滤酒液后即可恢复如初 。
Exel Wines的运营经理Russell Wallace说：“我们用保鲜膜做了实验 ， 结果发现在大多数情况下真的很有效 。 至于为什么会有效 ， 我只能把它归结为保鲜膜的静电作用了 。 不幸的是 ， 并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再变回美酒的 ， 一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’ ， 就再也无力回天了 。 ”
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葡萄酒专家兼Wine Pages的所属人Tom Cannavan说 ， 有许多葡萄酒专家都对有异味的葡萄酒使用了保鲜膜 ， 并取得了不同程度的成功 。 他还指出“并不是每一种保鲜膜都好用” ， 但是使用保鲜膜可以在一定程度上保证葡萄酒走味的状况不再恶化 。
不过 ， 也有实验指出 ， 虽然保鲜膜将葡萄酒中的异味带走了 ， 但也在一定程度上带走了葡萄酒本身的香气 。 因此 ， 能用别的方法去除的异味 ， 尽量还是不要使用保鲜膜 。
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