酿酒|刘华林华酌创始人记事:酿酒之路的悄然开启( 二 )


时隔一个小时 , 美酒与香茶悄然相遇 , 一股从未体验过的芬芳在刘华林的味蕾间绽放 。 他瞬间惊喜了 , 这种调和着酒的浓郁与茶的清香的味道不正是自己多年来心心念念的感觉吗 。
刘华林当即决定要酿造出一款将白葡萄与茶叶融合一体的新型手工葡萄酒 。 这是业界从未有过的挑战 , 难度可想而知 。
迎难而上从来是刘华林的性格 。 他从市场上买来大量葡萄酒 , 又从新疆、怀来等地直接采购酿造葡萄 , 同时还从全国各地收购顶级绿茶 , 各种尝试 , 各种努力 , 从2017年秋天直到2019年 , 三年如一日 , 不舍昼夜 , 终见微光 。
要知道 , 不同的酸度、甜度和酒精度的组合有无数个序列 , 不同茶叶与不同葡萄酒各个梯度的配比数值也是繁杂异常 。
刘华林从未有一丝一毫的烦躁与懈怠 , 有的只是越挫越勇的坚毅与永不放弃的乐观精神 。 终于 , 茗悦种子像天使一样从天而降 。
那一刻 , 刘华林热泪盈眶 。
酿酒|刘华林华酌创始人记事:酿酒之路的悄然开启
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这是一款来自上天的馈赠 。 幽然弥漫的兰花之香如此空灵有也又如此甜蜜淡然 , 淡金裹挟着的绿那是生命的颜色 。 一切都美得令人窒息 。
可以说 , 这款核心技术具有中国自主知识产权的兰香型白葡萄茶酒不但是刘华林自身的荣誉 , 也是中国葡萄酒文化置身世界葡萄酒文化的一次重大尝试与突破 , 具有划时代的里程碑意义 。
就像轻松淡然摘取布鲁塞尔银奖那次一样 , 面对这个传奇的成就 , 刘华林依然从容淡然 , 一如他最爱的兰 , 与世无争 。
他说 , 我只是喜欢酿酒 , 我还喜欢看别人喝我酿的酒 。 仅此而已 。
大象无形 , 大音希声 , 真正的好酒大概就是这样 , 没有浓烈的味道 , 没有造作的背书 , 有的只是于无声处弥漫的如兰的酒香 。
酿酒|刘华林华酌创始人记事:酿酒之路的悄然开启
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【酿酒|刘华林华酌创始人记事:酿酒之路的悄然开启】眼前这个始终带着淡淡微笑已届中年的酿酒大师 , 他的故事告诉我们 , 真正的传奇从来都是生发于最朴素的土壤 , 而真正的大师永远淡薄如兰 , 永远有一颗不被沾染的少年之心 。

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