豆乳盒子蛋糕的用料 蛋糕胚 鸡蛋4个牛奶70毫升玉米油60克低筋面粉70克白砂糖35克 豆乳酱 蛋黄2个细砂糖40克低筋面粉20克玉米淀粉5克 热豆浆 200克奶油奶酪70克淡奶油150克细砂糖15克豆乳盒子蛋糕的做法
步骤1：玉米油 牛奶混合
步骤2：搅拌至乳化
步骤3：加入过筛后的低筋面粉， 搅拌至无干粉
步骤4：加入蛋黄
步骤5：搅拌顺滑
步骤6：打发蛋清， 白砂糖分三次加入
步骤7：第一次加糖
步骤8：第二次加糖
步骤9：第三次加糖
步骤10：提起打蛋头出现有弹性的弯钩
步骤11：取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中
步骤12：上下翻拌均匀， 不要画圈搅拌哦， 会消泡的
步骤13：将蛋黄糊倒回蛋白霜中， 继续上下翻拌均匀
步骤14：倒入28*28的烤盘中， 震出气泡， 打发蛋白时烤箱开始160度预热
步骤15：放入预热好的烤箱160度烘烤20分钟取出晾凉
步骤16：2个蛋黄 40克白砂糖混合
步骤17：搅拌均匀
步骤18：加入过筛后的低粉与玉米淀粉， 搅拌均匀
步骤19：加入热豆浆， 边加边搅拌
步骤20：倒入奶锅中小火加热至粘稠
步骤21：加入室温软化的奶油奶酪
步骤22：搅拌顺滑， 放凉备用
步骤23：淡奶油 15克白砂糖打发至没有流动性
步骤24：豆乳酱倒入淡奶油中
步骤25：搅拌均匀
步骤26：装入裱花袋
推荐阅读
- 奶香马芬蛋糕的做法步骤
- 草莓奶油纸杯蛋糕的做法步骤
- 咖啡玛德琳蛋糕的做法步骤
- 巧克力磅蛋糕的做法步骤
- 蛋糕卷的做法步骤
- 香橙蛋糕卷的做法步骤
- 轻芝士蛋糕的做法步骤
- 抹茶古早蛋糕的做法步骤
- 芋泥蛋糕卷的做法步骤
- 紫薯芋泥蛋糕卷的做法步骤