做冷饮需要什么
1、制冰机是一个专门制作标准冰粒的设备，冰的品质和出品水准决定着冷饮和冰品的质量和档次，这样的设备不能草率了事，应当购置故障率低出冰品质好的品牌机 。
2、冷热饮机是炎热的夏季用于调配清凉爽口、沁人心脾的饮品的设备，购买是可根据店面客流量来选择单缸或者双缸还是三缸 。一般建议购买冷热两用的 。因为到冷饮店去的顾客有可能是想喝热饮的，特别是冬天的时候，就更用得上 。
3、冰淇淋机是很重要的一个设备，尤其是冷饮店，冰淇淋是年轻人的最爱，而且利润相对较高 。建议购买三色冰淇淋机，最好是冷冻缸容量较大、出品率较高的机型 。如今冰淇淋市场的淡旺季区分已经不怎么明显，即使是大冬天的，吃冰激凌的人也不少 。
4、刨冰机是冷饮店必备的设备，比如制作果味刨冰、牛奶冰、雪花冰 。刨冰机能把大块冰刨成冰茬，用于可乐，冷饮，冰沙等饮品里 。
5、奶茶保温桶一般用于盛放奶茶，保持新鲜 。是奶茶店必备之宝贝 。有很多冷饮店会将奶茶用作辅料，所以奶茶保温桶也会用到 。这个需要根据店铺实际经营情况来确定看是否需要购买 。
冰淇淋粉做冰淇淋需要盖住吗？不需要，操作步骤如下：
1、将冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀 。
2、往容器里倒入常温的250ml牛奶，用打蛋器头将底部四周搅下，避免有粉状 。然后在常温下静置15分钟 。
3、再用打蛋器打发，相同方向至出现纹理状即可 。
【做冷饮需要什么，冰淇淋粉做冰淇淋需要盖住吗？】4、放入温度为-18摄氏度的冰箱或者冷柜中，小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室冷冻6小时以上即可食用 。（放冷冻的次数越多，口感会更好，每一次冷冻之后拿出来都要用打蛋器搅拌均匀）
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