鸡胗怎么炒好吃
用料：鸡胗400克、杭椒6个、美人椒5个、葱10克、姜10克、蒜10克、盐适量、酱油少许、糖少许、食用油适量 。
1.准备好一份鸡胗洗干净备用 。
【鸡胗怎么炒好吃，鸡胗子怎么炒？】2.然后片成薄片备用 。
3.凉水下锅，焯去血水去浮沫 。
4.焯熟后捞出放凉 。
5.葱姜蒜末，放锅中炒香 。
6.加入焯好的鸡胗，加酱油和料酒继续炒 。
7.再加入切好的杭椒粒，继续炒 。
8.最后把所有的辣椒都放进去 。
9.加少许盐和白糖，翻炒均匀，关火即可 。
鸡胗子怎么炒？鸡胗子炒法如下：
用料：酸豆角300克，鸡胗300克，葱10克，姜10克，青蒜10克，杭椒10克，小米，椒10克，盐5克，味精10克，白糖10克，蚝油10克，鸡粉10克，干辣椒10克，料酒10克，胡椒粉5克
做法：
1，将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用 。
2，葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫 。
3，将切好的鸡胗放入锅中，加清水、料酒（2克）、盐（5克）一同煮5分钟，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中备用 。
4，酸豆角焯水备用 。
5，热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香 。
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