梭鱼体被圆鳞 。背侧青灰色 ， 腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹 。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内 ， 亦进入淡水 。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物 。体型较大 ， 我国产于南海、东海、黄海和渤海 。
【梭鱼的营养价值】梭鱼的功效：
梭鱼富含蛋白质脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素 。有益心血管 。丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利，是心血管病人的良好食物 。梭鱼鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能 。梭鱼鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆，思维和分析能力 ， 延缓脑力衰退 。温中补气，梭鱼鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品 。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能 。
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