蒜薹炒肉用料：猪肉100克、蒜苔250克、调料、色拉油、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、淀粉 。
【蒜苔怎么炒才好吃】做法：
肉切片 ， 加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十分钟 。蒜苔洗净 ， 摘去尖部 ， 切小段放置碗中备用 。油加热后，放入肉条炒至变色，盛出 。迅速放入蒜苔 ， 翻炒均匀，淋少许水，炒至蒜苔变软 。加少许盐、味精煸炒至入味 。
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