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4个 ， 牛的胃由4个胃室组成 ， 即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃 。 食物按顺序流经这4个胃室 ， 其中一部分在进入重瓣胃前返回到口腔内再咀嚼 ， 其过程称之为反刍 。 这4个胃室并非连成一条直线 ， 而是相互交错存在 。
1、瘤胃：成年母牛的瘤胃容积可达151升 ， 能存136千克内容物 。 瘤胃的功能有：暂时贮存饲料 ， 微生物发酵 。
2、蜂巢胃：蜂巢胃位於瘤胃前部 ， 实际上这两个胃并不完全分开 ， 因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动 。 蜂巢胃内皮有蜂巢状组织 ， 故俗称蜂巢胃 。 蜂巢胃的主要功能如同筛子 ， 随著饲料吃进去的重物 ， 如钉子和铁丝 ， 都存在其中 。
3、重瓣胃：重瓣胃是第三个胃 ， 其内表面排列有组织状的皱褶 。 对重瓣胃的作用还不十分清楚 ， 一般认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料 。
【牛有几个胃】4、皱胃：牛的皱胃也称为真胃 。 其功能与单胃动物的胃相同 ， 分泌消化液 ， 使食糜变湿 。 真胃的消化液内含有酶 ， 能消化部分蛋白质 ， 基本上不消化脂肪、纤维素或淀粉 。 饲料离开真胃时呈水状 ， 然后到达小肠 ， 进一步消化 。 未消化的物质经大肠排出体外 。
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