西兰花木耳搭配吃能提高免疫力
西兰花木耳搭配吃能提高免疫力
西兰花是我们通常说的“绿色花菜”，含有丰富的营养素，包括维生素、矿物质等 。 但西兰花最被人称道的还是它的抗癌作用 。 研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长 。
营养学家研究发现，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生 。 研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞 。
木耳同样也具有抗癌的功效，研究发现木耳中含有的木耳多糖具有抗肿瘤功能，同时木耳中还含有较多的铁和可溶性膳食纤维，有利促进肠道健康，增强免疫力，预防缺铁性贫血，可以说是一种黑色珍品 。
【西兰花木耳搭配吃能提高免疫力】将西兰花与黑木耳炒食或焯后拌食不啻为绝佳菜肴 。
注意事项：
清洗西兰花时，长时间浸泡会让西兰花中的维生素C大量流失 。 可将西兰花放在盐水中浸泡搓洗，有助于去除附着于西兰花表面的细菌和农药等有害物质 。 然后过热水稍微焯烫一下，这样不但西兰花的口味更好，能去除有毒有害物质，更能够最大限度地保留西兰花的营养价值 。
推荐阅读
- 西游记手抄报
- 西芹炒河虾的做法 西芹炒河虾
- 西瓜如何长时间保存？西瓜贮藏保鲜的方法
- 万年青能去甲醛吗 什么东西能吸收甲醛
- 西瓜保鲜贮藏方法
- 大话西游手游怎么删除角色
- 啃秋时怎样挑选西瓜？如何挑选到好吃又甜的西瓜
- 西瓜可以放几天
- 兰花的香味怎么形容
- 切开的西瓜怎么保存？切开的西瓜在冰箱能放多久