鸭蛋10个洗净，晾干水分，锅里加水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开，再加入大粒盐，搅拌至盐融化，然后再煮5分钟，盐水晾凉，再加入高度白酒拌匀，找一个坛子，将鸭蛋放进去，然后倒入煮好的盐水，保证鸭蛋完全覆盖在盐水里，盖上盖子密封，腌制30-45天即可 。
咸鸭蛋的腌制方法
【咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋的做法】 材料：
鸭蛋10个，大粒盐120克，香叶，桂皮，八角，花椒
咸鸭蛋的做法：
1.鸭蛋10个清洗干净之后，晾干水分 。
2.准备一个大锅，加水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开 。
3.然后再加入大粒盐，搅拌至盐融化，然后再煮5分钟 。
4.盐水晾凉，再加入高度白酒，搅拌均匀 。
5.找一个坛子，将鸭蛋放进去，然后倒入煮好的盐水 。
6.保证鸭蛋完全覆盖在盐水里，盖上盖子密封 。
7.腌制30-45天即可 。
小窍门：
煮盐水的锅，一定要清洗干净，保证无油无水 。
这里用的白酒，一定要是高度白酒 。
腌制好的鸭蛋取出来，控干水分，包好放入冰箱冷藏保存即可 。
推荐阅读
- 泡菜的腌制方法和配料 泡菜怎么做
- 怎么煮鸡胸肉不柴 煮鸡胸肉的方法
- 鸡肉怎么做好吃 香菇鸡肉煲的简单做法
- 最大的自然数是多少 最大的自然数存在吗
- 腹式呼吸的正确方法步骤是怎样的
- 金木水火土对应的五脏内容是什么
- 男孩喜欢女性化的东西怎么办 男童喜欢女孩东西心理
- 孩子心理有问题的表现 如何确定孩子心理有问题
- 复兴号和和谐号的区别 怎么区分复兴号和谐号
- 最小的质数是几 什么叫质数最小的质数是几