龙眼 ， 也就是我们俗称的“桂圆” ， 是一味常见的补益中药 。 那么 ， 龙眼到底有哪些营养价值和功效？龙眼应该怎么吃？吃龙眼时又需要注意哪些问题？
广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师黎映琼表示 ， 龙眼肉味甘、性温 ， 归心、脾经 ， 可补益心脾 。 龙眼肉单用即可补脾气 ， 养心血而安神 ， 可用于治疗劳伤心脾、心血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡等症 。 此外 ， 成都中医药大学中医药情报部副研究员蒲昭和表示 ， 龙眼肉还含有一种抗焦虑的活性物质 ， 对焦虑症有较为明显的缓解效果 。 此外 ， 龙眼的铁含量也较高 ， 补血效果显著 。 因此 ， 蒲昭和建议 ， 脑力劳动者、神经衰弱及久病贫血的人可常吃些龙眼肉 。
那么 ， 龙眼应该怎么吃呢？可参照以下几种吃法：
1. 泡水：取龙眼干14粒、生姜3片 ， 一起泡水 ， 10分钟后即可饮用 。 可用于缓解脾虚引起的腹泻、腹痛等；加大枣泡水可用于缓解产后浮肿的症状 。
2. 泡酒：取龙眼肉200克、高粱白酒500毫升 ， 将切碎的龙眼肉加入高粱白酒中 ， 泡1个月 。 每晚临睡时饮15毫升 ， 有缓解疲劳、安神定志的功用 。
3. 炖汤：取龙眼肉100颗、鸡肉150克、当归30克 ， 将鸡肉切块 ， 把全部用料洗净放入炖盅中 ， 加开水适量 ， 加盖 ， 温火隔水炖3小时 。 可养血益颜 ， 适合女性服用 。
4. 煮粥：取龙眼肉30克、小米100克、红糖少许 ， 将龙眼肉、小米置于锅内 ， 放适量清水 ， 先用旺火煮沸 ， 后改用文火煮至粥熟 。 有养血安神、补虚长智之功效 。
但需要注意的是 ， 龙眼虽好 ， 但食用应适量 。 龙眼性热 ， 吃多了会导致口干 ， 容易上火 ， 因此 ， 通常每天每人吃龙眼最好不要超过15颗 。 此外 ， 龙眼也并非人人都适宜吃 。 便秘、小便黄赤、口干舌燥者不宜服用；舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者应少食；糖尿病患者、孕妇应禁用 。
【龙眼可补气养心、缓解焦虑 但并非人人适宜】本文由吉化集团公司总医院营养科副主任医师沈迎建进行科学把关 。 专家擅长医学减重 ， 肿瘤营养治疗 ， 手术前后的营养治疗及对孕产妇、婴幼儿、亚健康等人群的营养调整 ， 对糖尿病、肾病、高血压病、心脑血管疾病、贫血等患者的营养治疗 。
推荐阅读
- 食盐除了调味外还有妙用？可用于养生、日常清洁
- 医保二次报销需要去哪里,医保可以二次报销去哪
- 竹笋可降脂降糖 但肝硬化者、发育期儿童不宜食用
- 吃鳕鱼导致胃痉挛？你吃到的可能是“假”鳕鱼
- 花露水可以驱赶壁虎吗
- 花椒油的食用方法 花椒油的食用方法有哪些
- 上海海事专硕可以住学校吗
- 线路运营控制中心可从哪项设备了解行车信息
- 味道可口、营养丰富 小小无花果其实很“厉害”
- 营养丰富又美味可口 可黄花菜为何会让人中毒？