水煮白肉的做法步骤 _云知道

水煮白肉的用料水煮材料：小葱2颗生姜3片食盐1g带皮五花肉1块（1000克左右）清水适量清蒸调料：大蒜末35g 一品鲜酱油（生抽） 20ml葱花15g水煮白肉的做法【水煮白肉的做法步骤】

步骤1：将整块五花肉冷水下锅，放入食盐、小葱和姜片，水要没过肉块哦！电磁炉火锅档1200瓦的大火煮开，煮开后撇出血沫。

步骤2：盖上锅盖，电磁炉火锅档800瓦的火煮1个小时。

步骤3：肉块煮好后，从锅里捞出来，晾凉，套上保鲜袋，放在冰箱里冷冻30分钟，再切成薄片。（如果肉做得比较多的话，就放在冰箱冷冻储存哦！）

步骤4：肉切好片，切上一盘，大蒜用料理机弄成蒜末，撒在切好的肉片上，再淋上一品鲜酱油。

步骤5：开水上锅，大火蒸15分钟即可。

步骤6：出锅后撒上葱花，拌一下，即可享用。
水煮白肉的烹饪技巧我这次做的不是五花肉，而是朋友从农村带来的自家土猪肉，纯绿色食品哈！那个煮白肉的肉汤也别倒掉，可以用这锅老汤做个酸菜炖粉条和白菜炖豆腐之类的炖菜哦！

水煮白肉的做法步骤