【纯菜是什么】
纯蔬菜 ， 别名马蹄莲 ， 睡莲科多年生水生草本植物 。这种植物在中国主要分布于四川、河南、浙江、江苏、云南、湖南等地 。它的叶子是椭圆形和深绿色的 ， 背面分泌一种琼脂样的粘液 。
它含有较多的糖和蛋白质 ， 还富含酸性多糖、氨基酸、维生素、纤维、组胺和一些微量元素等 。它的维生素含量在植物中是很高的 ， 原有的维生素A含量也很高 。中医也认为药食同源 ， 具有保健功能 。它能清热解毒 ， 利尿消肿 ， 对生病或上火的人很有好处 。
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