1、看外观：正常的腰果应该呈现完整的月牙形的 。而且不能太碎小 。
2、闻气味：质量好的腰果 ， 气味芳香 ， 但是如果太香 ， 则说明添加剂过多 ， 香精过多 。
3、尝味道：购买腰果时 ， 吃一两颗进行品尝 ， 以防买到受潮的 。特别是一些摸起来有些粘的 ， 说明已受潮 ， 不要购买 。
【腰果的选购技巧】腰果 ， 伞形目漆树科腰果属植物 。该类植物原产于美洲 ， 现已遍及东非和南亚各国 。
腰果为灌木或小乔木 ， 小枝黄褐色 ， 无毛或近无毛；叶革质 ， 倒卵形 ， 先端圆形 ， 平截或微凹 ， 基部阔楔形；圆锥花序宽大 ， 花瓣线状披针形 ， 核果肾形 ， 两侧压扁 ， 成熟时紫红色 ， 种子肾形 。其适应性强 ， 是喜温、强阳性树种 ， 耐干旱贫瘠 ， 具有一定抗风能力 。
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