第二步：将杏鲍菇切成块、胡萝卜切块、青椒掰成块、蒜切片备用 。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将胡萝卜放入锅中煸炒2到3分钟 。（这道菜中胡萝卜最不容易成熟，所以要先煸炒胡萝卜）
第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟 。
第五步：将蒜片放入锅中煸炒出香味 。
第六步：调味 。放入2勺蚝油、2勺生抽、1勺糖、小半勺盐翻炒匀均 。（蚝油与生抽都有盐味，所以再放盐的时候一定要小心）
第七步：将青椒放入锅中翻炒匀均 。
【一种蘑菇长期被人们食用,餐厅也普遍使用这种蘑菇做菜】第八步：出锅前淋少许香油即可 。
第八道：香菇油菜
香菇油菜是以香菇和油菜为主料的家常菜 。色香味俱全，营养价值丰富，容易上手 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。香菇适量、油菜适量、蒜适量 。
第二步：将香菇去蒂表面切花刀、香菜从根部对切成两瓣、蒜切片备用 。
第三步：用一勺老抽、一勺生抽、半勺鸡精、半勺糖、半勺盐、一勺淀粉调成碗汁备用 。
第四步：锅中倒入油，油温五成热的时候放入蒜片煸炒出香味 。
第五步：将香菇倒入锅中煸炒，然后再放一勺蚝油煸炒匀均 。
第六步：往锅中倒入小半碗水 。
第七步：水份快干的时候放入油菜，煸炒匀均 。
第八步：将碗汁倒入锅中烧开，然后出锅前淋少许香油即可 。
小提示
1、香菇也可以切开或用手掰成几瓣来炒，这样更入味 。只是在摆盘造型上可能稍差一点 。适合日常居家小炒 。
2、往锅中倒入小半碗水是因为香菇是整的，为了让其更好的入味 。
3、没有蚝油可以不用 。
4、如果想摆盘更好看一些，可以将油菜和香菇分开炒 。先炒油菜，不要放酱油一类的调味料，只放盐和鸡精调味，这样炒出来的油菜清翠好看 。再照以上的步骤炒香菇即可 。
第九道：香煎杏鲍菇
一种超肥美的杏鲍菇吃法，比肉还香，非常下饭 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。杏鲍菇2根、蒜少许、红辣椒少许、香葱少许 。
第二步：把杏鲍菇清洗干净，擦干水分后切成0.5厘米厚的大片，然后在其表面划上一些十字花刀，不要切断 。（在表面划一些十字花刀，可以更加入味 。）
第三步：把蒜切末、红辣椒切段、香葱切末备用 。
第四步：取一只空碗，放入1勺蚝油、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、少许白糖、1勺淀粉，适量的水调成碗汁备用 。（没有蚝油可以不放 。）
第五步：锅中倒入少许油，油热后把杏鲍菇放入锅中，中小火开始煎制 。
第六步：煎至杏鲍菇变软，边角卷起，表面微黄成熟即可 。（杏鲍菇一次煎不完，可以多煎几次 。）
第七步：杏鲍菇全部煎好后放入锅中，然后放入蒜末和辣椒，煸炒出香味 。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒 。）
第八步：把碗汁倒入锅中煮开，让每一块杏鲍菇都沾满汤汁，最后撒上少许香葱末，即可关火盛出上桌 。
注意：
喜欢吃黑胡椒味的，还可以在煎杏鲍菇的时候，撒上一些黑胡椒碎，味道更好哦 。
第十道：小炒杏鲍菇牛肉
这道小炒杏鲍菇牛肉，荤素搭配，营养丰富，是一道非常健康的快手小炒 。牛肉滑嫩，杏鲍菇鲜香，再搭配彩椒，整道菜颜色丰富，非常值得推荐 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。牛肉300克、杏鲍菇2根、尖椒1个、红椒1个、蒜适量、葱适量 。
第二步：将牛肉的筋膜去掉，切成3厘米大小的薄片 。杏鲍菇切片、尖椒红椒切块、蒜切片、葱切末备用 。
推荐阅读
- 雪蛤是什么，雪蛤究竟是什么
- 释迦果什么地区种植
- 干蘑菇与鲜蘑菇哪个营养价值更高?
- 蓝莓有哪些吃法
- 南非叶的功效是真的吗
- 月桂酸能抗癌吗
- 世界上毒性最强的动物和咬合力最强的动物是什么毒性最强的动物,好像是海洋中的一种动
- 怎么让家里长期有香味
- 蘑菇放冰箱一个星期还能吃吗
- 干炸蘑菇的做法，干炸蘑菇最正宗的做法？