1、主料：尖椒、豆腐皮 。
2、豆腐皮切成丝 。
3、尖椒切成丝 。
4、锅里放入水 ， 放入豆腐皮烧开 。
5、豆腐皮捞出用凉水过凉 ， 沥干水 。
6、锅烧热 ， 放入油烧热 ， 放入蒜爆香 。
【豆皮炒尖椒怎么做好吃】7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均匀 。
8、放入精盐、味精翻炒均匀 。
9、放入少许水 。
10、炖至豆腐皮软软的有蓬松的感觉即可 。
11、炒好的菜装入盘里即可食用 。
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