【鱼糕是哪里的特产】鱼糕是荆州的特产 ， 发源地为春秋战国时期的楚国地区 ， 今湖北省宜昌至荆州一带 ， 俗称楚夷花糕 。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品 。入口鲜香嫩滑 ， 清香可口 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 乃民间宴席待客之上品 。鱼糕 ， 属于鱼糜类产品 。鱼糜类产品 ， 是以各种海水 ， 鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料 ， 经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品 ， 其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品 。这种产品可以直接吃 ， 也可以作拼盘、寿司、火锅的原料 ， 深受国内外消费者的喜爱 。
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