包子|早餐来点新鲜的，卷一卷煎一煎，皮薄馅大，比包子馒头好吃，真香
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【早餐来点新鲜的 ， 卷一卷煎一煎 ， 皮薄馅大 ， 比包子馒头好吃 ， 真香】
吃惯了传统早餐的包子馒头 ， 也该来电新鲜的了 。 今天兔兔就分享一道新鲜的早餐小吃：油豆皮菠菜煎饼 。
说起油豆皮 ， 大家可能很陌生 ， 但说起豆腐皮 ， 大家应该很熟悉了 。
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油豆皮就是豆浆煮沸之后表面形成的油膜 ， 将油膜挑起来晾干了就成了油豆皮 ， 也可以称为豆腐皮 。 豆腐皮富含蛋白质和氨基酸 ， 具有清热润肺 ， 止咳消痰 ， 养胃 ， 解毒止汗等功效 。
油豆皮非常适合孕妇食用 ， 既能快速恢复身体 ， 还能增加奶水 ， 可以说是老少皆宜的优质食材 。
今天兔兔就用油豆皮在做一道早餐小吃 ， 配粥吃杠杠的 ， 做法也很简单 ， 下面来看看吧！
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【配料】
粉丝 / 油豆皮 / 菠菜 / 鸡蛋 / 生抽 / 蚝油 / 芝麻油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、粉丝和油豆皮用开水泡发 ， 可以和兔兔一样泡发在一起 ， 这样省水省空间 。
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【包子|早餐来点新鲜的，卷一卷煎一煎，皮薄馅大，比包子馒头好吃，真香】2、菠菜洗干净之后放入大锅中 ， 加入适量清水和食用盐 ， 焯水之后捞出沥干水分备用 。
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3、平底锅刷油 ， 鸡蛋液打散 ， 倒入平底锅 ， 迅速用筷子划散 ， 鸡蛋划得越散越好哦！
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4、将泡发的粉丝挤干水分 ， 和焯水过的菠菜放入绞肉机 ， 开一档 ， 搅打成小丁备用 。
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5、取一个大碗 ， 放入搅打好的粉丝菠菜和煎好的鸡蛋 。
6、加入适量蚝油调味 ， 蚝油的加入让这道小吃更加鲜美 。
7、加入适量生抽 ， 芝麻油 ， 食用盐 ， 鸡精调味 。
8、调料放好之后 ， 用筷子搅拌均匀 。
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9、泡发的油豆皮同样挤干净水分 ， 摊开在砧板上 ， 将搅拌均匀的馅料放在油豆皮上 ， 油豆皮两头往里面卷 ， 两边同样往里面卷 ， 卷成一个长条 。
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10、平底锅热油 ， 放入卷好的油豆皮卷 ， 煎至两面金黄即可出锅 。
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吃的时候可以直接拿着吃 ， 不需要切 ， 因为切的话 ， 里面的馅料容易漏出来 ， 兔兔是为了让大家看清里面的馅料才切的 。
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好了 ， 这样一个菠菜油豆皮卷搭配白米粥 ， 营养丰富又好吃 ， 有没有让你流口水？喜欢的话就动手试试吧！
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好了 ， 今天的食谱就分享到这里 ， 期待大家的点赞 ， 转发哦！
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