如果确实要管理 ， 那就突出一个“情”字管理吧 。一是超市店员的管理 ， 二是顾客的管理 。仓库管理与盘点：仓库管理同理 ， 该分类摆放就做好 ， 一个箱子装了好几种单品要贴标签 ， 达到易找易放的效果 。01店员的管理是对内管理 ， 主要可以从以下几个方面去理解 。那么如何管理好店员 ， 最基本的就是做好超市的工作管理制度 。
怎样经营好一家超市？
很难去鼓励新人开超市 。县里有个楼盘 ， 去年房子就卖完了 。入住率还没到10%的时候 ， 就陆陆续续开了10个零售店 。我也买了两个铺 ， 准备入住率提高到30%就再开个新店 。这个月底我准备开业了 ， 发现去年开业的店已经倒了不少了 。这些店的经营者基本都是新手 ， 他们可能也在知乎上问过刷过 ， 看了一些答案说做“会员制”“积分制”“送货上门”等七七八八的觉得只要熬就能出头 ， 头脑一热就冲进去了 ， 结果发现这些答案在实际经营中没什么用 。
其实不是没什么用 ， 这些都是CRM的范畴 ， 大商户才用得上的东西 ， 对小商户真的没啥用处 。有时候真的很感叹新入行朋友的勇气 ， 永远觉得选对地方就成功了一半 ， 做好服务就齐活了 。作为先进来的人我很焦虑 。我在县城 ， 有三家店 ， 都在100-200平之间 ， 社区属性 ， 线下营业额不错 ， 加起来1.5w/天左右（烟不算） 。线上订单我占全城90% ， 虽然也只有3000–4000多单/月 ， 但好在增长稳定 ， 也还忙活 。
我的核心优势就是预包装食品的进货渠道 ， 商品种类多 ， 进货价也比其他商户便宜很多 ， 毛利高 ， 所以能做一些促销、引流和线上订单 。线上平台抽点15%、补3元运费、满减 ， 我能做 。线下促销全场8折 ， 充卡100送30 ， 我能做 。每天更新3个以上sku ， 我能做到 。但还是挡不住网购…客户的包裹每天都很多 ， 良品铺子、三只松鼠、李子柒、莫小仙、我店里基本什么都有 ， 卖价跟网上是一样的 ， 但还是挡不住他们网购 ， 他们要最新的商品 ， 互联网的广告直接投射到手机里 ， 他们在手机里完成交易 ， 觉得去一趟超市很麻烦 。
【怎么管理一个超市,便利店怎么管理】但零售渠道确实在下沉 ， 情况在变好 ， 我手上有了很多互联网工具 ， 但新手是用不了的这些工具的 ， 这些工具都是吃毛利的 ， 新手的毛利还不够他们吃的 。新手就陷入了一个死局 ， 进货量不大 ， 也就没有大量采购的议价能力 ， 也就没有足够的毛利 ， 也就没有使用工具的能力 。面对竞争时 ， 就很难保证一定能活下去 。而竞争的另一方 ， 有我这样的“有进货渠道的老商户” ， 有“议价能力更强的连锁企业自营店” ， 有“亲自下场的互联网巨头” 。
推荐阅读
- 新兴饰品店的平价革命,饰品店生意不好怎么办
- 加盟叫了只炸鸡怎么样,叫了个炸鸡卖的怎么样
- 素颜传奇怎么加盟,生鲜传奇怎么加盟
- 海底世界 加盟怎么样,大明湖海底世界怎么样
- 石笋干霄下百亩莲花惹人醉,千姿百袋包怎么样
- 冬季牛仔衣怎么搭配,牛仔衣怎么搭配女
- 途虎金虎液怎么样,金虎超市怎么样
- 什么技术前景好,无技术怎么创业
- 实体书店怎么开,开实体该怎么宣传
- 销售怎么推销原材料进饭店,腊八粥原料销售火爆